ESCAPADA SAN VALENTIN - FEBRERO "EL MES DEL AMOR"

Como sabéis, el 14 de febrero es San Valentín, así que hemos preparado una escapada muy romántica para disfrutar de una estancia muy especial con la pareja durante todo el mes de febrero. Además, todos los que hagan la reserva para cualquier fecha de febrero antes del 5 de este mes tendrán un 15% de descuento.

La escapada incluye:

-Una botella de cava de bienvenida
-Dos noches de alojamiento en habitación doble
-Dos días de desayunos buffet para dos personas
-Un circuito- SPA por persona
-Un masaje de 30 min. por persona
-Una Cena Romántica Especial San Valentín para dos personas.
  Ensalada de aguacates con pera y gambas
  Mousse de foie con helado de manzana verde al cava
  Secreto ibérico en confitura de fruta de la pasión
  Profiteroles de nata con salsa de café
  Vino tinto
  Agua Mineral
  Café o infusión

Precio para dos personas en habitación doble__470€ (IVA incluido)

Suplementos:
Doble abuhardillada______65€
Junior Suite____________155€
Suite_________________350€

III EDICION CONCURSO DE TAPAS POR EL ALTO GALLEGO

Un año más, celebramos la 3ª edición del Concuso de Tapas por el Alto Gállego. En esta ocasión, tendrá lugar desde el 26 de enero al 5 de febrero.

Estas son las tapas con las que participaremos:

 - Rollito de ternasco de Aragón relleno de queso de cabra con anchoas y chocolate napado y cubierto de foie.

Ingredientes:

Paletilla de ternasco

Queso de cabra

Anchoas
Chocolate
Foie
Sal Pimienta
Pan tostado

Preparación:

Asar al horno la paletilla de ternasco. Deshuesarla y aplastarla.

Sobre la carne colocar el queso de cabra, las anchoas y el chocolate.

Enrollar la carne con todo dentro y prensar con papel de film.

Cortar en rodajas y terminar a la brasa. Colocar una fina lámina de foie en crudo encima del rollito.

Montarlo encima del pan tostado.

- Pastel de mejillones y gambas con pimiento caramelizado y gelatina de cocacola.

 Ingredientes:

Mejillones

Gambas

Pimiento Rojo

Azúcar

Coca-cola

Gelatina

Sal

Huevos

Preparación:

Para el pastel:
Pelar las gambas y los mejillones y reservar. Saltear, con cebolla, las cabezas de las gambas y agregar la nata. Triturarlo todo y pasarlo por el colador. Añadir a éste caldo las gambas y los mejillones muy picados. Agregar los huevos batidos y hornear.

Para el pimiento caramelizado:
Cortar el pimiento rojo en juliana y dejar reducir con azúcar

Para la gelatina:
Llevar a ebullición la Coca-cola, añadir las láminas de gelatina y dejar enfriar sobre una superficie plana
Para finalizar se hace el montaje encima de una tostada de pan.


¡Esperamos que vengáis a degustarlas!

LA IMPORTANCIA DE ASISTIR A UNA FERIA

Asistir a una feria de sector turístico, en mi caso, me supone contactos, negocio e imagen:

- Negocio: a la feria no puedes ir sin preparar previamente la cita con todos los contactos. Primero tienes que saber que es lo que más te interesa, después llamada telefónica, cita y mail que confirme el día y la hora de la cita. Toda esa agenda tiene que quedar garantizada antes de acudir para, durante la feria, poder intercambiar tarjetas, poner cara a las personas y, posteriormente a la feria, seguir haciendo negocio vía teléfono, mateniendo el contacto y enviado información cada cierto tiempo. Considero que ir a una feria sin cita previa es una perdida de tiempo.

- Contactos: Solo os voy a decir una frase de la empresa ACC Hotel Promotion que dice: "No hay que saber todo, lo importante es tener el teléfono del que sabe". Las ferias me dan la posibilidad que aumentar mi cartera de contactos en diferentes áreas.

- Imagen: Considero que es importantísima la imagen que dé la empresa y, sobretodo, la persona que representa a la empresa en cualquier sitio incluidas las ferias.

La última feria a la que he acudido ha sido la de Fitur 2012. Os dejo una selección de las mejores fotografías.

Anabel Costas
Directora Hotel El Privilegio de Tena

Llegada de los Principes a Fitur

Con Chus Tisner de Accentis

Con Chema del Restaurante La Bastilla

Con David Sanz de Bodas Divinas

Con Jimmy Pons en FiturTech

Con Rocio Plaza y Connor de la empresa Hob

Con Conchita Pérez Casorrán de la empresa Grupo Verity

Con Gonzalo Lapetra, Director General de Turismo de Aragón

Domenech Biosca de Educatur

Con Eduardo Real de Booking.com

Charla de Emilio Duró sobre "Gestión del entusiamo" en FiturTech

Con Fernando Gallardo de Notodohoteles

Fuerzas vivas del Valle de Tena: Luis Oliván, alcalde de Biescas; Josefina, concejal de Biescas y Javier Mimbrera, concejal del ayto. Sallent de Gállego

Con Javier Lozano de Viajes Orienta y Menno Overvelde de Palafox Hoteles

En FiturTech, con Chus Tisner, Jimmy Pons y Javier Rodriguez, Director General del Monasterio de Piedra

Con Kike Sarasola de Room Mate Hotels

Con Marina, Domenech Biosca y Gonzalo Lapetra

Con Mercedes Sanchez, Directora Territorial para España y Portugal de Tripadvisor

Con Rafael Arnaiz, Jefe de Promoción Turística del Gobierno de Aragón.

Ricardo Sánchez de visitaragon.com y Marilú 

Visita de Luisa Fernanda Rudi al stand de Aragón

Con Susana Arribas del Patronato de Turismo Ayto. de Madrid y su ayudante Esther 

Y Álvaro Muñoz Escasi, que ha prometido venir a vernos :-)

Nueva edición de las Jornadas de la Trufa

Como cada año, y en colaboración con las bodegas Freixenet, disfrutamos de una nueva edición de las Jornadas de la Trufa. Ésta es nuestra propuesta de menú:


Aperitivo
Rollitos de pasta filo rellenos de boletus y trufa

Entrante
Carpaccio de salmón aliñado con aceite de trufa y piñones

Descanso
Sorbete de frutas al vino espumoso de Aragón con trufa de chocolate


Plato principal
Confit de pato con verduritas y trufa rallada

Postre
Cremas de Santa Teresa con chocolate trufado

Bodega
Solar Viejo D.O Rioja

Café e infusión


Precio por persona___42€ (IVA incluido)*

*Con un suplemento de 7€/persona se puede disfrutar del menú acompañado de champagne Henrí Abelé en lugar de vino.

Las jornadas están vigentes desde el 23 de enero al 29 de febrero

Podéis hacer vuestra reserva en el 974 48 72 06 o info@elprivilegio.com

EL HOTEL PRIVILEGIO EN EL PUESTO 19 DE LA CLASIFICACION DE HOTELES DE LUJO TRIPADVISOR

Como sabéis, durante estos días, desde el miércoles 18 al domingo 22, se está celebrando en Madrid la Feria de Turismo Internacional “FITUR”, ésta es su 32 edición y se ha convertido en una de las ferias de turismo más importante a nivel mundial.

 

El miércoles 18, día de la inauguración de FITUR, la página web de comentarios Tripadvisor galardonó a los mejores hoteles en la décima edición de sus premios Travellers Choice Hotels en un acto celebrado en dicha feria y que, según indica el portal, son reconocidos como los Oscars de sector Hotelero.

 

Se ha diferenciado entre las categorías: Mejor Servicio, Lujo, Relación Calidad/Precio, Moderno, Spa&Relax, Todo Incluido, Hostal/Pensión y Top 25 de España.

En la categoría de hoteles de Lujo, nuestro hotel, El Privilegio de Tena, ha sido uno de los 25 mejores hoteles de lujo de España, ostentando el puesto 19.

Lo mejor es que estos premios reconocen a los mejores hoteles de Europa y España basándose en la experiencia de los viajeros, por lo que es destacable su importancia y relevancia ya que son los propios usuarios y clientes quienes valoran y comentas acerca de las instalaciones y servicios de cada hotel.

A todo el equipo del hotel el Privilegio nos enorgullece este puesto ya que se convierte en un revulsivo para continuar trabajando en el difícil camino de la excelencia empresarial.

CENTENARIO DEL ESQUI EN SALLENT DE GALLEGO - VALLE DE TENA

Durante este año se conmemora la llegada del primer esquiador a Sallent de Gállego. La historia que a continuación os relatamos está basada en un texto escrito por Mariano Fanlo de Casa El Reyno y ha sido editada por el ayuntamiento de Sallent con motivo del centenario.

...Hace muchos años, en la Navidad de 1912, el sacerdote y famoso montañero francés Ludovic Gaurier llegó a Sallent de Gállego acompañado por dos jóvenes estudiantes de la Universidad de Pau (Charles Vergne y su amigo Liebant).


Ludovic, que además de llevar los hábitos era un conocido geólogo de Pau, había recorrido ya el Valle de Tena tanto en épocas estivales como en invierno completando trabajos de cartografía y estudios acerca de los ibones y glaciares de nuestro entorno; no es de extrañar pues, que fuera capaz de llegar con sus esquís aquella Navidad de 1912 en medio de una gran nevada y terrible ventisca.


Los tres amigos se alojaron en la Fonda Bergua y disfrutaron las largas veladas de mal tiempo en Casa del Reyno, pues el Señor Gaurier y Don Mariano Fanlo eran viejos amigos. Mientras las hijas de Don Mariano disfrutaban de la compañía de los jóvenes franceses, el hijo menor de Casa el Reyno, Antonio que contaba entonces con catorce años, pasaba las horas admirando los esquís con los que los franceses llegaron al pueblo.


A los pocos días el tiempo mejoró y Ludovic, viendo el interés que los esquís despertaban en el joven sallentino, le prestó el material necesario y le ayudó a realizar los primeros descensos en el Prado de Pepín, en el Sarrato y, posteriormente en el pendiente Prado de Don Jorge. Los vecinos de Sallent quedaron prendados con el nuevo entretenimiento.


Muy a pesar del pequeño Antonio, el Sr. Gaurier tuvo que regresar a Francia con sus esquís, pero, Ludovic, haciendo honor a la amistad que le unía con Mariano Fanlo, volvió en la primera diligencia del verano con unos esquís para su hijo. Rápidamente todo el pueblo se puso manos a la obra: el carpintero de casa del Cubero realizó varias copias con madera de fresno, en Casa Barragat realizaron los estribos y el zapatero de Casa de Guirrio "fabricó" las ataduras de correas. De esta manera fueron muchos los jóvenes de Sallent que consiguieron sus esquís artesanales.


La afición al esquí se fue arraigando y, años después, nació el Formigal Esquí Club, cuna de importantes deportistas en el Valle de Tena que han llevado el nombre de Sallent por todo el mundo en numerosas competiciones internacionales. Otros se decantaron por la enseñanza formando parte de la Escuela Española de Esquí. Pocos años después se abrieron las estaciones de esquí de Formigal y Panticosa, que se han convertido en el principal motor de desarrollo del valle hasta nuestros días.



Os dejamos algunas fotos de la exposición en el ayuntamiento de Sallent:

Antiguas gafas de ventisca

Fijaciones, esquís y botas

Inauguración de la exposición de fotografía "360º" de Alfredo Ezquerra en el Salón Ramón Pérez del Hotel Privilegio

Alfredo Ezquerra nació en España en 1977. Tras cursar estudios de Ingeniería Mecánica se traslada a Londres donde reside en la actualidad. Es en esta ciudad donde encuentra la inspiración y motivación para desarrollar su trabajo como fotógrafo.

El objetivo de su cámara abarca desde el paisaje urbano al detalle más sencillo; desde el edificio emblemático al rincón anodino, pasando sobre todo por las emociones de las personas que los habitan.

Su trabajo se caracteriza por su delicada sensibilidad espacial plasmada en encuadres impactantes en los que la composición y la luz son aspectos fundamentales tanto en su obra en Blanco/Negro como en Color.

Su obra ha sido expuesta tanto en diversas ciudades españolas como en la ciudad de Londres, lo que le ha llevado a trabajar con diversas galerías, consultoras de arte e interioristas en todo el mundo.

Podremos disfrutar de su nueva exposición, 360ª, en la sala Ramón Pérez del Hotel El Privilegio de Tena desde el 11 de enero al 26 de febrero.

Más información en el 974487206 o en info@elprivilegio.com

Os dejamos algunas fotos de la inauguración:

Encuentros de Esquiadores Twitteros en el Hotel El Privilegio de Tena - Enero 2012

Fechas propuestas: jueves 26 y domingo 29.
Lugar: Hotel El Privilegio de Tena

Desde el hotel el Privilegio de Tena queremos organizar Encuentros de Esquiadores- Twitteros y que mejor lugar para hacerlo que el Valle de Tena y la estación de esquí de Formigal.

El programa es el siguiente:

- Primer día
Llegada al hotel en habitación elegida y alojamiento en habitación elegida.
Posibilidad de relajarse en el circuito termal el que lo desee.
Cena tradicional colectiva para todos los asistentes que deseen.

- Segundo día
Desayuno de esquiador con café expreso.
Día de esquí y visita por la estación de Formigal acompañado de Juan Ignacio Pérez Ferrer, demostrador de la Escuela Española de Esquí.

Tarifas especiales para este evento:

- Habitaciones______________30% descuento sobre la tarifa en cualquier tipo de habitación.
- Circuito SPA______________50% descuento sobre el precio (precio final 20€/persona).
- Cena Tradicional___________Precio especial de 25€/persona.
Migas Doña Celia
Ternasco de Aragón asado a baja temperatura
Sopas de Santa Teresa
Vino Tinto y agua mineral
- Forfait__________________Podemos gestionar la adquisición del forfaits desde el hotel.

Más información y reservas en el 974 487 206, info@elprivilegio.com o en Twitter: @hotelprivilegio.

Podéis seguirnos en Twitter http://twitter.com/hotelprivilegio y con el hashtag creado para los encuentros #twitesqui.

¡Os esperamos twiter@s!

NUEVA EXPOSICION: 360º DE ALFREDO EZQUERRA

El próximo miércoles 11 de enero a las 20:00, inauguramos una nueva exposición en la Sala Ramón Pérez del Hotel El Privilegio de Tena. En esta ocasión, la exposición será sobre fotografía y podremos disfrutar de ella desde el 11 de enero hasta el 26 de febrero.

El autor, Alfredo Ezquera, nació en España en 1977. Tras cursar estudios de Ingeniería Mecánica se traslada a Londres donde reside en la actualidad. Es en esta ciudad donde encuentra la inspiración y motivación para desarrollar su trabajocomo fotógrafo.

El objetivo de su cámara abarca desde el paisaje urbano al detalle más sencillo; desde el edificio emblemático al rincón anodino, pasando sobre todo por las emociones de las personas que los habitan.

Su trabajo se caracteriza por su delicada sensibilidad espacial plasmada en encuadres impactantes en los que la composición y la luz son aspectos fundamentales tanto en su obra en Blanco/Negro como en Color.

Su obra ha sido expuesta tanto en diversas ciudades españolas como en la ciudad de Londres, lo que le ha llevado a trabajar con diversas galerías, consultoras de arte e interioristas en todo el mundo.

¡Nos dudéis en venir a visitarla!

¡¡QUIEN NO ESQUIA ES PORQUE NO QUIERE!!

Hola a tod@s,


Hoy queremos compartir fotos de la estación de esquí de Formigal, de la zona de Izas, Anayet y Portalet, las hemos sacado esta mañana. Hay que decir que la nieve estaba muy buena y el día perfecto.