Es una tradición muy bonita que reúne, en torno a las hogueras, a los vecinos en lugares como Biescas, Yésero, Senegué, Sabiñánigo... En muchos de estos pueblos se asa carne, que se reparte entre los asistentes, y se sirve quemadillo, que es una bebida caliente que se prepara con ron, granos de café, leche, canela y azúcar.Cuenta la leyenda, que ésta tradición tenía que ver, en su origen, con tradiciones más paganas que religiosas, puesto que se trataba de llamar al sol para que llegara pronto a estas tierras, y así, en la primavera, medraran los pastos y frutos de la tierra.
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